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第68节(1 / 3)

他就像在变戏法一般,十分灵巧优雅地包着包子。

那包子连皮带馅地托在手上时,犹如遇到了大风的儿童玩具风车一般,在阿诚的掌心飞快地旋转。

他包包子的动作之敏捷,竟然难以用眼睛捕捉清楚。

这样一套旋风般敏捷流畅的动作之后,一个精巧得像玉雕一样的小包子就完成了。

黎锦觉得,阿诚包包子的速度,都快赶上自己擀包子皮的速度了。

虽然,这可能是因为她没有在专心擀面皮,而是在分心欣赏阿诚包包子的关系,但总而言之,阿诚包包子的动作真令人惊叹。

回过神来,黎锦还是急忙加快了擀包子皮的速度。

再不快一点的话,过会儿阿诚就要追上黎锦的进度,并且会导致他没有包子皮可以包包子、只能停下来等待黎锦擀皮。

如果出现了这个结果的话,会让她很尴尬的。

幸好,黎锦幻想中的这个展开,最终也没有出现。而且,到了后期,黎锦擀包子皮的速度也越来越快。终于,她把剩下的所有面剂子,都擀成了包子皮。

现在,已经不需要握着擀面杖、擀包子皮的人,这个角色了。

黎锦便从“擀包子皮的人”,转换成了“包包子的人”这个角色。

黎锦虽然是想立刻转换成这个角色,但阿诚的敏捷手法却让人望而却步。

她产生了一种在这时插手,和捣乱也没多少区别的心理,感觉也有些不知所措了。

黎锦想了想,开口说道:“阿诚,我包的包子,能不能不是你这个形状的?”

阿诚停了下来,十分惊奇地望着黎锦。他的神情比较复杂,像是惊讶,又像是迷惑不解。

阿诚疑惑地说道:“当然啊。将军想包成什么形状,就包成什么形状不就行了?这哪里,为什么需要询问阿诚呢?”

“因为……你包的那种‘薄皮,大馅,十八个褶儿’的包子,我包不出来啊。但如果包成别的形状,又会变得和你之前包好的包子格格不入了。”黎锦带着困扰的表情笑了笑,继续说道,“如果我想包包子的话,是不是反而会出现给你添乱的结果啊?毕竟,我包的包子可是很丑的,与这些精致漂亮的包子完全不能相比。”

阿诚坚定地摇摇头,道:“只有阿诚和将军两个人吃的话,包成什么样子,也没人会介意的啦。”

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黎锦稍稍地松弛了自己的表情,略带羞涩地继续笑道:“那就好。看见阿诚包的包子模样那么精美,真是让我自惭形秽,担心自己包的包子,会拖了阿诚包的包子后腿呀。”

阿诚轻轻摇头道:“那自然是不会的。将军这说的是什么话嘛?”

黎锦笑道:“那我可就随意乱包了啊。”

见阿诚没再说什么,黎锦便走到他的身边,也包了起来。

黎锦实在是不会包阿诚这种纤细精致的小包子,也缺乏学习这种包子包法的动力。

但包成自己会做的粗笨包子,她却也真心感到,若是放在一起,看起来会格格不入。

犹豫了一会儿,黎锦干脆包起了饺子。

既不是发面、又不是包子形状的东西,还能叫做包子吗?黎锦也搞不清楚了。

但是,带馅儿的食物,也只有包成这个形状的,是看起来比较好看,而她又会做的东西。

黎锦所包出来的,形状虽然是饺子,却不是常见的“元宝饺”,也不是“月牙饺”。而是相对而言,既稀有又美观的“麦穗饺”。

“麦穗饺”顾名思义,形同麦穗。外观特点是有着漂亮的“锁边”,看起来十分俏皮美观。

这种包饺子的手法,虽然是笨手笨脚的黎锦也做得来的,但一般人,往往还真没有掌握这个技术。

“元宝饺”与“月牙饺”的形状,只要是聪明一些的人,就算没见到别人包,只是看看饺子成品,或许也能自然学会。

而“麦穗饺”就不一样了。如果不是极为聪明的人,只看成品的话,是没法反推出来制作过程的。

黎锦会包这种较为稀奇的“麦穗饺”,是因为小时候看过外祖父包这种漂亮的饺子,她觉得很稀奇又很厉害,特意央求外祖父教给自己的。

包“麦穗饺”的时候,先将馅料置于饺子皮上,然后再对折饺子皮。捏紧对折过的饺子皮一端后,将捏住的部分往另一端用力一推。

每推一次,推过去的饺子皮附近,就会自然形成两道褶皱,此时再用手指交替将褶皱捏合,继续往那一端推。每次推过去之后,便重复上一步骤。

一直推到另一端之后,再用力将最后这一点没有封口的饺子皮捏合即可。

虽然步骤相对其他包法比较复杂,但这样包好之后,饺子皮上捏合的部分就会形成漂亮的纹理,如麦穗一般,因此得名“麦穗饺”。这

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