眼睛一转，不行，他也得给少师尝尝，不能只酸他一个人。

跑去洗了一盘子梨，切了切。

然后去洗刀。

此时药童爬到了切好的梨旁边，抱着就啃，结果酸得一屁股坐地上了。

等南一洗完刀回来端梨的时候，不由得一愣，因为他切好的梨，上面怎么多了几个小缺口，就像是被什么小嘴巴咬过的一样。

莫名其妙地抓了抓脑袋，将被啃过的移开，这才端去给莫少珩。

莫少珩尝了一块：

难怪刚才药童气呼呼地跑过来告状，小腿一蹬就躺地上。

这也太酸了一点。

不过，莫少珩又仔细尝了尝，正好可以用来做点果醋试试。。

现在他们有了黄豆酱，怎么能没有醋，酸有酸的好。

这时，有老仆走了进来，原来是昨天买的盐全部送过来了。

府里的人还在诧异，盐也买太多了，这得吃到什么时候。

莫少珩心道，正好，他的泡菜也可以开始制作了。

第二日，莫少珩又出了一趟城。

他制作泡菜，最初的目的就是为了做酸菜鱼，开一个中高档的鱼楼，这样他乌衣巷除了平民商品，也能有一个稍微好一点的消费场所。

他要去的是最近的鱼塘。

虽然说是最近，其实马车也得驶上半天。

这鱼塘是凉京城外一个叫赵家村的村子拥有。

听到凉京的贵族少爷来看他们养的鱼，村子里面的人还愣了好久。

私下里没少偷偷议论。

凉京城里来的？

这里离凉京城，怎么也得半天时间，鱼送到城内早臭了。

他们的鱼主要是卖给十里八乡，从来没有想过进城卖，城里人不吃死鱼，更别说发臭的鱼了。

估计是城里来的少爷吧，等他弄清楚情况也就走了。

大家也就看一个热闹而已，并没有上心。

莫少珩去看了看鱼塘，居然不小。

地理环境使然，他们村子在一座大山下面，下面刚好有好些连续不断的池子，平时哪怕有一点雨水，都从山上流到了池子中。

正所谓靠山吃山靠水吃水，这村子比其他村子可富裕多了。

加上鱼池是他们整个村子的命根子，平时打理得还挺干净。

莫少珩绕了一圈，又让人去将村长叫来问了问情况，大致问的就是出鱼数量这类问题。

村长不敢怠慢，哪怕明知道对方仅仅是脑袋发热还是什么，但对于凉京的贵族，他们可得罪不起。

莫少珩想了想，道，不错。

我派些人专门来你们村子收鱼，以后尽量先满足我这的需求，你觉得如何？

派人来收鱼，分两种情况，一，他得在村子附近建一个专门晒咸鱼的小作坊，收来的鱼主要是用来做咸鱼。

二，就是收活鱼，运去他的鱼楼。

村长都愣住了，然后赶紧说清楚情况，他可不想以后出了问题来说他坑人，鱼和其他牲畜有些不同，出水即死，等运去凉京，早已经腐臭了

话才落下，莫少珩就道，这事你不用管，你只需要组织好你的族人，在我需要鱼的时候，将鱼打捞起来。

村长：这，这

莫少珩考察完毕，就带着人往回走。

旁边的老兵犹豫了一下，还是提醒道，世子，其实刚才那老汉说得也没错，鱼是运不进凉京城的，不然凉京城的鱼也不会卖得那么贵，这还是冬天天气冷了，鱼勉强能进城的情况。

莫少珩一笑，我自有办法。

收购鱼的事情开始安排上日程了。

莫少珩让府里一老管事去弄那咸鱼小作坊，主要先租几间当地连在一起的房子，稍微改装一下，应该就可以使用了。

反正他现在也就只打算开一家咸鱼铺子，小作坊不用太大，而且那个村子的鱼也仅能支撑起这么一个咸鱼铺子。

要想扩产，只有等运河修好后，他自己拦河大量养鱼了。

莫少珩自己去找了工匠余叔，咸鱼可以在那个村子晒干再送进城，活鱼就得当天送了。

需要一些设备才行。

余叔，我想改造一辆专门用来运鱼的鱼车。

余叔：

他对莫少珩制作的一些稀奇古怪的东西已经免疫了。

比如，那蒸包子的蒸笼，重叠得又高又好看，一次就能蒸好多包子出来。

有了这蒸笼，包子铺才轻松了好多，不然一天光是给那些小货郎蒸包子都得忙死人，更别说卖包子了。

还有那些奇怪的桌子凳子之类，虽然第一时间未必能接受，但仔细一看，都是最实用的。

莫少珩虽然不会做这些，但他能将成品画出来。

余叔结合莫少珩的画，和描述的功能，也能和其他匠师商量着将东西弄出来。

莫少珩这次改装的鱼车，直接是用马车